Pancita de res para chuparse los dedos – La receta de la abuelita

Aquí les tengo una receta bien rica, para preparar la pancita de res, en algunos estados de Mexico se conoce como menudo, espero les guste.

INGREDIENTES:

2 las (900 grs) de pancita de res
pata de res al gusto
8 chiles guajillos desvelados
1 cebolla blanca
2 dientes de ajos
1 manojo de epazote fresco o seco
sal al gusto

Para acompañar:

limones
cebolla picada
orégano

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