Pollo con Chile Guajillo y Papas Recetas Una Pizca de Sabor

Hoy preparamos un pollito en salsa de chile guajillo con papas, es practico y tiene un sabor un poco acidito y no es muy picante, el achiote le da un sabor especial, aunque usamos poco basta para resaltar el sabor, el que use lo compre en una barrita, lo encuentran en polvo pero yo prefiero…

Pollo con Chile Guajillo y Papas Recetas Una Pizca de Sabor

Hoy preparamos un pollito en salsa de chile guajillo con papas, es practico y tiene un sabor un poco acidito y no es muy picante, el achiote le da un sabor especial, aunque usamos poco basta para resaltar el sabor, el que use lo compre en una barrita, lo encuentran en polvo pero yo prefiero la version que les enseñe. Si gustan pueden cambiar las papas en trozos por papitas cambray enteras, solo es cosa de checar el tiempo de coccion.

INGREDIENTES:

6 piernas de pollo y Media pechuga media en trozos
5 chiles guajillos
1 papa grande en cubos
½ cucharadita de oregano
½ de comino
2 hojas de laurel
2 cucharadas de Achiote
1 cucharada de vinagre de manzana
sal y pimienta al gusto
1½ taza de agua para hervir los chiles

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