TAMALES DE MASA COLADA馃嵃LOS SECRETOS DE MI COCINA馃嵃

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Published on diciembre 29, 2017

Tamales de masa colada Los Secretos de mi cocina

馃嵈Ingredientes:
Salsa
4 chiles anchos
2 chiles guajillos
4 tomates
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
manteca de cerdo
sal o caldo de pollo granulado

Relleno
1 1/2 kilo de pierna de cerdo cocida y deshebrada
6 chiles anchos
1/2 cebolla
2 dientes ajo
manteca de cerdo

Masa
1 kilo de harina de maiz nixtamalizado
2 tazas de manteca de cerdo
agua la necesaria 1 litro a 1 1/2 litro aproximadamente

Hojas de platano para envolver

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